- تطوير القائمة والتسعير.
- هندسة القائمة، وتحليل تكلفة المواد األولية.
- تحليل تكلفة المواد المباعة واقتراح األسعار البيعية.
- تصميم وتخطيط المطبخ وسالسة التشغيل.
- اختيار او المساعدة باختيار معدات المشروع.
- التوظيف والتدريب.
- الاستحواذ.
- تحليل HACCP وخطط سلامة الغذاء.
- ضبط المخزون ومعايير الدوران الصحيح.
- الامتياز التجاري.
- تصحيح المسار للمشاريع المتعثرة.